淡海堂


淡海ロール


ふわとろプリン


勝野シュー


淡海堂マドレーヌ


淡海堂カステラ

メディア実績

当社のエースである「淡海昔玄米」が 料理通信2014年2月に掲載されました!
口当たりまろやかで、あらゆる料理を引き立ていい仕事をしてくれます。

地元の食材を使ったスイーツ☆

自悠時間 2013年春号VOL.17掲載自悠時間 2013年春号VOL.17掲載
『自悠時間 2013年春号VOL.17掲載』にて、淡海堂が紹介されました。

高島びれっじ3号館 淡海堂

大正ロマンをイメージしたレトロな洋菓子店。
ロールケーキやシュークリームなど販売。高島産のアドベリービネガーも販売。
(一部抜粋)

読売新聞 2013年1月25日掲載読売新聞 2013年1月25日掲載
読売新聞にて、高校生が開発したアドベリースイーツが紹介されました。

女子高校生目線のスイーツ

県立安曇川高の3年生が企画・商品化したシュークリームとどら焼きが26日の1日限定で、道の駅「藤樹の里あどがわ」(高島市安曇川町青柳)で販売される。
地元特産の果実「アドベリー」(ポイズンベリー)のソースを使っており、「高島らしさと、和と洋がコラボした味を楽しんで」と購入を呼びかけている。
総合学科の「課題研究」の授業の一環。商業系列ビジネス部門で学ぶ女子生徒6人が、新たな菓子作りに取り組み、地元の菓子店2店が商品化に協力した。
(一部抜粋)

産経新聞 2013年1月掲載

産経新聞 2013年1月掲載
産経新聞にて、アドベリーを使ったスイーツが紹介されました。

「アドベリー」でスイーツ 安曇川高生が商品化

県立安曇川高校(高島市安曇川町西万木)の生徒たちが地元特産の果実「アドベリー」を使った2種類のオリジナルスイーツを商品化し、同市安曇川町青柳の「道の駅藤樹の里あどがわ」で26日午前10時半から販売する。
同校では「試行錯誤の末に生まれた味をぜひご賞味ください」とPRしている。
(一部抜粋)

読売新聞 しが県民情報 第1149号(2012年11月30日)掲載

読売新聞 しが県民情報 第1149号(2012年11月30日)掲載
『読売新聞 しが県民情報』にて、淡海酢が紹介されました。

自然本来のうま味

酢はアルコールを酸化させて作る発酵調味料。
高島市勝野の「淡海酢(たんかいす)」は、県内で唯一の酢の醸造元。
江戸時代後期に酢問屋を営む傍ら、醸造もしていたのが創業のツールだ。
当主の福井順一さんは「酒をわざわざ発酵させる酢はある意味、ぜいたくな調味料。文化のバロメーターと言えると思います」と話す。
(一部抜粋)

club keibun 2012年7月号掲載
『club keibun 2012年7月号』にて、淡海堂が紹介されました。

お酢屋が営む安心・安全なスイーツの店

JR近江高島駅近くの「淡海堂」は、大正ロマンをテーマに昨年3月にオープンしたスイーツのお店です。
滋賀県内唯一の酢の醸造元「淡海酢(たんかいす)有限会社」が経営。
歴史ある建物を保存・再生して町おこしに生かす「びれっじ構想」から生まれた高島びれっじ3号館です。

看板商品はふわっと焼いた生地でクリームを包んだ「淡海ロール」。
安曇川で栽培される果実、アドベリーのジャムを混ぜ合わせた甘酸っぱいクリームが食欲をそそる”アドベリー”と、生クリームを巻いた”プレーン”の2種類を用意。
とろりとした滑らかさが人気の「ふわとろプリン」は、安曇川で生産される卵がたっぷりと使われています。
(一部抜粋)

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淡海堂はTV・雑誌でご紹介いただいております。ありがとうございます。

淡海堂について

淡海堂(おうみどう)とは、滋賀県唯一の地元酢醸造場である「淡海酢有限会社」が運営している滋賀県近江高島のスイーツショップです。
地元の食材をできるだけ使用し「この土地の味を出そう」という考えをもとにオープンいたしました。
淡海堂では安曇川の大自然で育ったアドベリー(主産国はニュージーランド。ボイズンベリーという果実を無農薬栽培により安曇川で育てた特産品。アントシアニンが豊富な健康果実。)や濃厚な地卵等、こだわりの地元食材をふんだんに使用したスイーツを販売しております。

また一番人気の商品である「淡海ロール」は卵と小麦と砂糖だけで作った弾力のあるフワフワ生地で生クリームを巻き上げた、着色料・保存料・香料・防腐剤等は一切入っていない安心・安全のスイーツです。
お子様やご年配の方など、大切なご家族とご一緒に淡海堂のスイーツをお楽しみください。

また、淡海堂では運営会社である「淡海酢有限会社」で醸造したジュース感覚で飲めるフルーツ酢等も販売しております。お酢はダイエットや疲労回復、美肌、便秘解消などに適していると言われており、こちらのお酢もあわせてご家族でお楽しみください。

淡海堂は、すべてのお客様が笑顔になり、幸せな気持ちになっていただける お菓子作りを使命としています。
職人自らが厳選した新鮮で安全な素材を使用し、こだわりの製法により一つ一つ手作りで、 真心をこめて焼き上げたお菓子です。 一口食べてみると、やさしい甘さがお口いっぱいに ふんわりと拡がります。

滋賀県近江高島にお越しの際は、是非とも淡海堂の店舗にお越しください。大正ロマンを感じることができるレトロな店舗と、明るいスタッフが皆様のご来店をお待ちしております。今後とも淡海堂をどうぞ宜しくお願い申し上げます。



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淡海堂
〒520-1121
滋賀県高島市勝野1406-2
TEL:0740-36-1586
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